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超市商品陈列的一些问题

1 陈列的安全性
  排除非安全性商品(超过保质期的、质量鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿或保证陈列商品安全的缠绕膜。
  进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。
  2 陈列的易观看性、易选择性
  一般情况下,由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O度到12O度,可视宽度范围为1.5m到2m,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1m。
  除高度、宽度外,为使商品容易观看,商品的分类也是很重要的。
  按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
  按不同素材按不同原材料区分排列。
  按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
  按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。
  按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。
  按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
  按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
  按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
  关联式按相互关联使用的原则,将不同商品。集中在一起进行销售的方法。
  3 陈列的易取性、易放回性
  顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
  4 给人感觉良好的陈列
  4.1 清洁感
  不要将商品直接陈列到地板上,无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。
  注意去除货架上的灰尘、锈、污迹。
  有计划地进行清扫。
  对通道、地板也要时常进行清扫。
  4.2 鲜度感
  保证商品质量良好,距超过保鲜期的日期较长,距生产日期较近。保证商品上不带有尘土、伤疤、锈等。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。
  4.3 新鲜感
  符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置,
  富有季节感的装饰。
  设置与商品相关的说明看板,相关商品集中陈列。
  通过照明、音乐渲染购物氛围。
  演绎使用商品的实际生活场景。
  演示实际使用方法促进销售。
  5 提供信息、具有说服力的卖场
  通过视觉――提供给顾客的视觉信息是非常重要的,顾客由陈列的商品上获得信息:陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP……
  6 陈列成本问题
  为了提高收益性,要考虑:将高品质、高价格、收益性较高的商品与畅销品搭配销售。
  关联商品的陈列。
  适时性
  降低容器、备品的成本,同时要提高效率,防止商品的损耗。


 

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